Kremet pasta med pinnekjøtt

Slik gjør du

1. Til servering:

   1. 1
      Pisk sammen ingrediensene til sausen og sett til side. Kok pasta etter anvisning, tilsett purre rett før pastaen er al dente og kok videre i 1 minutt. Hold av 1 dl kokevann før du siler av vannet.
   2. 2
      Stek pinnekjøttet i en stor panne på litt høy varme i smør, til det er litt sprøstekt i kantene. Rør inn hvitløk, la det surre sammen i 1 minutt og vend inn kokt pasta med purre. Hell over fløteblandingen og rør det forsiktig sammen på svak varme til sausen tykner. Tilsett litt av kokevannet dersom du ønsker tynnere saus. Smak til med salt.
   3. 3
      Server med revet parmesan, frisk persille og hakkede valnøtter.