Saus til ribbe og medisterkaker

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt 4 ss smør i en jerngryte, ha i ca 3 ss mel og brun dette. Rør godt underveis og pass på til det begynner å bli brunt. Tas til side.
   2. 2
      Løft vekk ribba fra formen den har stekt i. Tilsett litt vann og kok ut panna - bruk en steikespade e.l. og skrap godt i bunnen.
      
      Sil dette i mel- og smørblandingen - som ikke bør være for varm. Rør godt. Om det er kraft fra medisterkakene, så kan dette også brukes i sausen.
   3. 3
      Om sausen blir for tykk, kan potetvannet, grønnsaksvannet etc. brukes til å lage den tynnere. Sausen til ribbe skal ikke være tykk.
      
      Ha i en klype sukker, smak på sausen og tilsett mer salt og pepper dersom det er nødvendig. Bruk sukkerkulør for å få en mørkere saus.