Blomkåltaco med pære - og pistasjguacamole

Slik gjør du

1. Blomkåltaco

   1. 1
      Forvarm stekeovnen til 200 °C.
   2. 2
      Legg bakepapir på et stekebrett. Vend blomkålbukettene i olje og krydder i en bolle. Fordel utover stekebrettet og stek på midterste rille ca. 20 minutter til blomkålen er mør og litt gyllen.
   3. 3
      Lag guacamole når blomkålen steker.

2. Pære- og pistasjguacamole

   1. 1
      Del avokado i små terninger og ha det i en bolle. Rør inn resten av ingrediensene, smak til med presset lime, salt og pepper.

3. Til servering:

   1. 1
      Varm tortillaene etter anvisning på pakken og fyll med guacamole, blomkål, mangochutney og granateple. Frisk koriander og sesamfrø smaker ekstra godt på.
   2. 2
      Frisk koriander og sesamfrø smaker ekstra godt på. Server gjerne med tacotopping (lime & avokado) eller en av våre andre gode dressinger

      Tips!

      Bruk gjerne ferdig laget guacamole og rør inn pære og pistasjnøtter.