Lasagne

Slik gjør du

1. Kjøttsaus

   1. 1
      Smelt Melange i en gryte. Fres løk, gulrøtter og stangselleri på middels varme i ca. 5 minutter til grønnsakene er litt myke. Tilsett hvitløk og kjøttdeig. Stek til kjøttet er godt brunet. Dryss over litt salt.
      
      Rør inn tomatpuré og stek videre i ca. 2 minutter. Tilsett hakkede tomater, vann eller kraft og oregano.
      La sausen småkoke i ca. 20-30 minutter. Smak til med salt og pepper.

2. Bechamelsaus

   1. 1
      Smelt Melange i en liten kjele på middels sterk varme. Rør inn hvetemel til en jevn blanding.
      Spe med melk mens du visper, slik at sausen blir jevn og uten klumper.
      Kok opp under omrøring og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt, pepper og revet muskat.

3. Servering

   1. 1
      Sett sammen lasagnen: Forvarm stekeovnen til 200 °C. Sett klar en ildfast form.
      Legg kjøttsaus, lasagneplater og bechamelsaus lagvis i forma. Avslutt med lasagneplater og bechamelsaus. Dryss over revet ost. Stek lasagnen på midterste rille i 30-40 minutter. Kjenn etter med en spiss kniv om pastaen er mør. La lasagnen hvile noen minutter før servering.
      
      Server gjerne med grønn salat, paprika, små tomater, rødløk og hvitløksbrød.