Pannestekt kylling med paprikasaus, wokede grønnsaker og ris

Slik gjør du

1. Pannestekt kylling

   1. 1
      Krydre kyllingfileten og stek den i Melange i en varm stekepanne til den er gjennomstekt og har fått en fin stekeskorpe. La kjøttet hvile litt før du skjærer det i tynne skiver.

2. Paprikasaus

   1. 1
      Del paprikaene i to, fjern frøene og pensle dem med Melange. Legg dem i en ildfast form og stek på midterste rille ca. 15 minutter, til skinnet er litt brent og paprikaene myke.
      Dekk formen med plastfilm og la paprikaene stå i 5–10 minutter. Dra av skinnet og del de i grove biter.
      
      Smelt 1 ss Flytende Melange i en kjele på middels sterk varme, tilsett løk og hvitløk, la det surre til løken er blank.
      Tilsett paprika og kraft, la det småkoke i ca. 5 minutter, kjør sausen glatt med en stavmikser og smak til med salt og chiliflakes.

3. Wokede grønnsaker

   1. 1
      Skjær grønnsakene i litt grove strimler og båter.
      Stek gulrøtter, paprika og løk i en panne med Melange på høy varme til grønnsakene er knapt møre. Tilsett sukkerertene mot slutten av steketiden, smak til med salt og pepper.
      
      Server pannestekt kyllingfilet med paprikasaus, wokede grønnsaker og kokt ris. Dryss over hakkede peanøtter og frisk koriander.

      Tips!

      Del gjerne kyllingen i strimler og varier med andre typer grønnsaker. Det passer fint med alle typer paprika, vårløk, brokkolini, brokkoli og løk.