Kjøttboller med potetmos, brun saus og stekte grønnsaker

Slik gjør du

1. Kjøttboller

   1. 1
      Bland melk og brødrasp, la det svelle i 5 minutter. Tilsett kjøttdeig, egg, løk og krydder. Rør sammen til en jevn farse. Form kjøttboller med fuktige hender. Brun kjøttbollene raskt i en varm stekepanne med Melange. Skru ned til middels varme og etterstek i 8-10 minutter, til bollene er gjennomstekte.

      Tips!

      Bruk gjerne en spiseskje med vann for å forme kjøttbollene i hånden.

2. Potetmos

   1. 1
      Skrell potetene, del dem i store terninger og kok dem møre i vann uten salt. Hell av vannet. Mos potetene, tilsett Melange og spe med varm melk til ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og muskat.

3. Brun saus

   1. 1
      Smelt Melange i en liten kjele på middels sterk varme og la den bli gyllen.
      
      Rør inn hvetemel og brun på svak varme til blandingen er nøttebrun. Spe med litt og litt kraft til sausen har ønsket konsistens.
      
      Pisk godt til en klumpefri saus. La sausen småkoke 5-10 minutter, rør av og til. Smak til med salt og pepper.
4. 1. 1
      Rens grønnsakene, kutt gulrøtter i staver og brokkolini i to. Stek på middels sterk varme i Melange, til grønnsakene er knapt møre. Smak til med salt og pepper.
      
      Server kjøttbollene med potetmos, saus, grønnsaker og tyttebærsyltetøy.

      Tips!

      Her kan du enkelt variere med andre typer grønnsaker som kokte erter, ertestuing, kokt kål, brokkoli eller blomkål.