Kefta med smaksrik ris pilaff

Slik gjør du

1. Kefta (ca. 16 boller)

   1. 1
      Bland sammen alle ingrediensene og form deigen til avlange små boller.
   2. 2
      Stek kjøttbollene på litt sterk varme i en panne med olivenolje, helt til de er gjennomstekte.

2. Ris pilaff

   1. 1
      Bløtlegg risen etter anvisning. Skyll risen 2 ganger i kaldt vann, sil godt av.
   2. 2
      Ha olje og smør i en kjele på middels sterk varme. Fres løk og hvitløk blankt, tilsett ris og gurkemeie, la det surre sammen i ca. 2 minutter.
   3. 3
      Hell på kokende buljong og rosiner. Kok etter anvisning på rispakken.
   4. 4
      Ta risen av varmen og la den stå under lokk i omtrent 10 minutter. Rør opp risen med en gaffel, ha den på et stort serveringsfat.

3. Til topping

   1. 1
      Fordel kjøttbollene over, dryss over mandler, granateple og hakket frisk mynte.