Hummus

Slik gjør du

1. Hummus

   1. 1
      Sil av og skyll kikertene godt i rennende vann, ha de deretter i en foodprosessor med hvitløk, tahini, sitron og salt.
   2. 2
      Kjør på høy hastighet til en jevn røre, spe med olivenolje. Smak til med salt og ev. litt ekstra sitron.

2. Til pynt

   1. 1
      Bre hummusen utover en tallerken, ha over olivenolje, pynt med malt paprika, bladpersille og oliven.

      Tips!

      Hummus holder seg minst i 5 dager, oppbevart kjølig.

3. Hjemmelaget tahini (1 porsjon)

   1. 1
      Ha sesamfrø, olivenolje og salt i en foodprosessor. Kjør sammen til en glatt masse. Smak til med salt.

      Tips!

      Ha tahini på et glass med tett lokk og oppbevar kjølig. Den holder seg minst én uke i kjøleskap.