Lys lammegryte med brunost

Slik gjør du

1. Til servering:

   1. 1
      Fjern beinet fra lammekjøttet og skjær det i store terninger. Du kan også tilberede kjøttet med beinet, da blir det enda mer smak. Varm smør i en stor gryte over middels høy varme og brun lammekjøttet i omganger til det er gyllent på alle sider. Ta kjøttet ut av gryten og sett til side.
   2. 2
      I samme gryte, tilsett løk og stek den i ca. 5 minutter til løken er myk og gjennomsiktig.
   3. 3
      Legg kjøttet tilbake i gryten og krydre det med salt og pepper. Tilsett kjøttkraft, kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i ca. 1,5 time eller til kjøttet er mørt.
   4. 4
      Når kjøttet er mørt, rør inn Seterrømme eller Crème Fraîche og brunostskivene. La det småkoke i ytterligere 10 minutter til brunosten er smeltet og sausen er jevn. Smak til med salt og pepper.
   5. 5
      Rør inn den finhakkede persillen rett før servering. Server gryten varm sammen med kokte poteter eller potetmos, og gjerne med nytrukket brokkoli eller aspargesbønner og en skje tyttebærsyltetøy.
   6. 6
      Oppskriften er laget ved hjelp av kunstig intelligens.