Julekaffe med pepperkakecookies

Name: Julekaffe med pepperkakecookies
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 dl kaffe; 1 dl karamellsaus, ferdig; 2 dl kremfløte; 300 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 2 ts kanel; 1 ts kardemomme; 1 ts nellik, malt; 1 ts ingefær, malt; 250 g smør, romtemperert; 220 g brunt sukker; 250 g hvitt sukker; 2 egg; 100 g mørk sjokolade

Julens beste kombo: pepperkake-cookies og kaffe med krem og karamell. Laget for hvilepuls i en travel julestri.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  En fin måte å smaksette kaffe i julen på er å tilsette smaken i kaffefilteret. Ha i litt kanel, kardemomme eller vanilje rett i den malte kaffen. Eller legg i hel kanelstang, kardemommekjerner eller hel stjerneanis sammen med kaffen i filteret.
2. 2
  Ha kaffen i glass eller krus, topp med pisket kremfløte og karamellsaus eller sjokoladesaus. Pynt gjerne med hel kanel og hel stjerneanis.
Pepperkake-cookies
1. 1
  Sett ovnen på 175 ºC. Bland sammen mel, bakepulver og krydder i en bolle.
2. 2
  I en annen bolle blandes smør, brunt sukker og hvitt sukker. Ha i egg og bland sammen. Bland så alt godt sammen. Hakk sjokoladen grovt og ha det i røren.
3. 3
  Rull små boller, ca. 15-20 stk, og legg dem på bakepapir på et stekebrett. Det må være litt mellomrom ettersom de flyter ut. Stek i ovnen i ca. 10 minutter.