Fisk på grillen
Mange kvier seg for å grille fisk, men det er enklere enn du kanskje tror.
Gode tips til god fisk på grillen:
- Det enkleste er å bruke fet og mellomfet fisk som ørret, laks, steinbit og makrell. Disse kan du legge rett på grillristen, men begynn med skinnsiden ned. Husk å pensle fisken med litt olje først. Det kan også være lurt å legge litt smurt aluminiumsfolie under fiskestykkene.
- Nå finner du dessuten smarte løsninger i frysedisken: Fiskefileter i aluminiumsbakker som bare skal tines og settes rett på grillen eller i ovnen.
- Mager fisk som torsk, sei og hyse, griller du best på dobbel grillrist eller i aluminiumsfolie. Fiskeskivene blir ekstra saftige og smakfulle hvis de får trekke i en marinade i ca. 1 time før grilling.