Afternoon tea
De aller fleste er vel kjent med den klassiske English Breakfast, men hvor mange kjenner til en skikkelig Afternoon tea? Denne elegante tradisjonen byr på en raffinert meny med nybakte scones, delikate fingersandwicher og en søt avslutning.
Vi kombinerer fire britiske favoritter som gir en følelse av eleganse – kanskje akkurat det du trenger når høsten kommer.
Her er fire oppskrifter til en smakfull meny – perfekt for en rolig søndagsmorgen, en bursdagsbrunsj eller ettermiddagste med gode venner.
Scones med clotted cream og syltetøy
Ingen britisk servering er komplett uten nybakte scones – lune, myke og med en lett sprø skorpe. Her serveres de på klassisk vis med clotted cream og syltetøy. Den rike fløtekremen sammen med søt bærsyltetøy er en uslåelig kombinasjon som nesten smelter i munnen.
Fingersandwich med agurk og kremost
En enkel, men klassisk sandwich som setter prikken over i’en på ethvert afternoon tea-bord. Tynne skiver agurk og en mild kremost mellom myke brødskiver – elegant, delikat og forfriskende.
Fingersandwich med røkt skinke og brie
En mer fyldig sandwich-variant med røkt skinke og kremet brie. Kombinasjonen av det salte fra skinken og den myke, nesten nøtteaktige smaken fra brien gjør dette til en favoritt som metter mer enn den ser ut til.
Poppy seed cake / Valmuekake med sitronglasur
Denne valmuekaken er myk, saftig og akkurat passe søt. Den friske sitronglasuren gir kaken et syrlig løft som balanserer den nøtteaktige smaken fra valmuefrøene. Perfekt som en søt avslutning på måltidet – eller som tilbehør til en kopp varm Earl Grey.
Afternoon Tea handler ikke bare om maten – det handler om stemningen, praten og det sosiale. Tenn noen stearinlys, brygg en kanne te, og inviter til en liten smak av Storbritannia hjemme hos deg selv. Det er en nydelig måte å gjøre en grå høstdag litt mer gyllen på.
Du finner alt du trenger i din nærmeste SPAR.