Rødbetehummus

Name: Rødbetehummus
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 30 g sesamfrø; 0.25 ts salt; 0.5 dl olivenolje; 200 g skivede rødbeter, ferdig syltet; 1 pk. hermetiske kikerter; 2 ss presset sitron; 2 fedd hvitløk; 0.5 dl olivenolje; 0.5 ts malt spisskummen; 0.5 ts salt; 2 ss olivenolje; 50 g pistasjnøtter, finhakket; 20 g sesamfrø, ristet

Lag et fristende tapasbord fylt med smakfulle, grønnsaksbaserte favoritter! Her er oppskrift på rødbetehummus.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Hummusen holder seg fint opptil en uke, dersom den oppbevares kjølig.

Slik gjør du

Til pynt:
1. 1
  Tahini: Rist sesamfrøene gylne i en tørr panne, på middels sterk varme. Avkjøl. Ha det i en foodprosessor og tilsett salt og olivenolje. Kjør sammen til en glatt masse.
2. 2
  Rødbetehummus: Tørk av overflødig væske på rødbetene. Sil og skyll kikertene i kaldt vann. Ha rødbeter, kikerter, presset sitron, hvitløk, olivenolje og krydder sammen med tahinien. Kjør sammen til en glatt, luftig og myk hummus i en foodprosessor.
3. 3
  Smak til med sitron og salt. Ha det i en vid bolle, drypp over olivenolje og pynt med pistasjnøtter og sesamfrø.
  Tips!
  Hummusen holder seg fint opptil en uke, dersom den oppbevares kjølig.