Crispy taco med guacamole og vannmelonsalsa

Slik gjør du

1. Crispy taco:

   1. 1
      Kutt kjøttet i tynne strimler.
      Stekes i stekepanne med olivenolje. Tilsett tacokrydder som anvist på pakken.
      Stekes på sterk varme, til det så vidt er gjennomstekt.
   2. 2
      Tilsett løk og paprika, skru ned varmen til middels og la det steke et par minutter til løken er myk. Smak til med salt.
   3. 3
      Fordel fyllet på den ene siden av lefsene, dryss over ost, brett sammen.
   4. 4
      Varm opp en stekepanne på middels sterk varme, ha i ca. 1 ss olje. Legg lefsene i pannen, stek på begge sider til osten i midten har smeltet og de er litt crispy på utsiden.

2. Guacamole:

   1. 1
      Del avokadoen i to. Fjern steinen, ta ut kjøttet og ha det i en bolle. Mos avokadoen med en gaffel, rør inn resten av ingrediensene. Smak til med lime, salt og pepper.

3. Vannmelonsalsa:

   1. 1
      Skjær vekk skallet på melonen, fjern frø og del i små terninger. Bland sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.