Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Skrell ingefær og rasp fint. Bland sammen med saften fra en lime. Skjær fisken i 4 like store biter og legg dem i en ildfast form. Gni ingefær- og limeblanding på torsken.
-
Skrell og finhakk hvitløk og stek denne gylden i olje. Del løk og paprika i båter. Squashen deler du på langs, så skrått på midten i tynne skiver.
-
Tilsett currypaste, grønnsaker, kokosmelk og buljong. La alt koke ca 5 min. Smak til med salt, pepper og limesaft. Stek torsken i ovnen på 180°C i ca. 10-15 min.
-
Oppskrift fra SPAR vinterhefte 2015.
