Røkt svinekam

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg svinekammen i en ildfast form. Stek den i ovnen på 150°C i 1,5 time.
      Skjær grønnsakene i grove biter, dekk dem med vann og kok dem møre – ha i purren på slutten av koketiden. Hell av vannet og tilsett créme fraîche, pepperrot, sennep,salt og pepper. La det koke litt. Varm en panne med smør. Stek soppen i mindre biter og smaksett
      med salt, pepper og en hel kvist rosmarin. Server svinekammen i skiver
      sammen med stuede grønnsaker og sopp. Velbekomme