Medisterkaker

Ved siden av ribba, eller som enkel og god førjulsmat. Trikset er å røre medisterdeigen ekstra grundig med salt, og spe til passe konsistens.

40-60 min
Middels
Medisterkaker

Slik gjør du

    1. 1
      Medisterdeigen og melken bør ha samme temperatur. Elt medisterdeigen seig med salt.
    2. 2
      Spe med melk, litt forsiktig i begynnelsen og øk etter hvert. Rør 2/3 av vœsken inn i deigen. Pass på at deigen blir seig igjen mellom hver gang du sper på mer melk.
    3. 3
      Tilsett potetmel og krydder. Spe i resten av melken.
    4. 4
      Form til runde kaker, som brunes og stekes i panne, og trekk dem i vann eller kraft.