Gulrotsuppe med parmesan og gresskarkjerner

Name: Gulrotsuppe med parmesan og gresskarkjerner
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 700 g gulrøtter; 1 løk, gul; 3 fedd hvitløk; olje til steking; 8 dl vann; 2 terninger kyllingbuljong; 2 dl kremfløte; 1 sitron, saften; 500 g kylling lårfilet, kyllingfilet eller grillet kylling; 2 ss smør; salt og pepper; 1 neve urter (ta det du liker best); 1 dl gresskarkjerner; 50 g parmesan

Når fargene forsvinner utendørs, henter vi dem inn på tallerkenen. Nyt smaken og synet av gulrotsuppe toppet med parmesan og gresskarkjerner.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Grovhakk gulrot, løk og hvitløk. Surr det i olje til det får litt farge.
2. 2
  Hell over vann og tilsett buljong. La alt koke til grønnsakene er myke. Ha i fløte. Kjør suppa glatt med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
3. 3
  Varm en panne med litt smør. Salt og pepre kyllingen, og stek de på middels varme til de er gylne og gjennomstekte. Server suppa med skivet kylling, gresskarkjerner, litt raspet parmesan og valgfrie, friske urter.