Ingredienser
Heit og helstekt skinkestek hører hjemme på julebordet. Server den med ovnsbakte grønnsaker og en fyldig blåmuggsaus til.
Fremgangsmåte
-
Stek skinkesteken som anvist på pakken.
-
Ha hele poteter, sjalottløk og hvitløk i en ildfast form. Del opp pastinakk eller persillerot på langs og ha over litt olje, salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 40 minutter.
-
Mens skinkesteken hviler på fjølen i ca. 10 minutter lager du tilbehør.
-
Del opp grønnkål og purre i mindre biter. Surr det i en stekepanne med en god klatt smør til det blir mykt.
-
Del opp grønnkål og purre i mindre biter. Surr det i en stekepanne med en god klatt smør til det blir mykt. Server skinkesteken sammen med ovnsbakte grønnsaker, grønnkål og purre – og en deilig smakfull ostesaus.
-
Varm opp crème fraîche i en kasserolle og smuldre i osten. La osten smelte på lav temperatur og smak til med nykvernet sort pepper.
