Kremet søtpotetsuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell søtpotet og løk. Del dem opp i mindre biter. Grovhakk hvitløken. Ha alt i en stor kasserolle sammen med litt olje. Surr det på middels temperatur
      i ca. 5 minutter så det får litt farge.
   2. 2
      Hell i fløte, vann og grønnsaksbuljong. La det småkoke til søtpoteten er myk. Kjør den slett med stavmikser.
   3. 3
      Del og rist valnøtter i en stekepanne og dryss over suppen. Smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Server suppen varm, toppet med urteolje, nøtter og ostechips.

2. Urteolje

   1. 1
      Miks urtene med olivenolje, salt, pepper og litt sitronsaft med en stavmikser.

3. Cheddarchips

   1. 1
      Fordel osten i skiver på et bakepapir på et stekebrett. Sett inn i ovnen på 200 ºC. Stek osten i ca. 5-10 minutter til det bobler og den har smeltet helt. Osten skal nesten bli litt brent.
   2. 2
      La det bli helt kaldt før du bryter den opp i mindre biter.