Aspargessuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt 1 ss olje og 1 ss smør i en stor kjele og fres aspargesbitene i 3-4 minutter til de er myke. Sett dem til side.
   2. 2
      Ha i resten av oljen og smøret og stek purre og poteter i 3-4 minutter. Ha i buljong og la det småkoke i 20 minutter, til potetene er myke.
   3. 3
      Ha i asparges, erter og sitron og la det småkoke i nye 5 minutter. Rør inn yoghurt og melk. Kjør alt til en glatt konsistens i en kjøkkenmaskin, smak til med salt og pepper. Gi suppen et oppkok.
   4. 4
      Pynt gjerne med frisk timian og en klatt yoghurt før du serverer.
   5. 5
      Oppskrift fra SPAR.no