Lutefisk

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 °C. Legg lutefisk med skinnsiden ned i en langpanne. Dryss på salt og dekk med aluminiumsfolie. Bak lutefisken midt i ovnen til den er gjennomkokt (ca. 40 minutter). Stek baconet i en tørr panne eller i ovnen til det er sprøtt og gyllent. Server lutefisken med kokte
      poteter, bacon, ertekrem og hvit saus. Pynt med litt frisk timian og la
      julefreden senke seg.

2. Ertekrem

   1. 1
      La ertene tine på kjøkkenbenken. Ha dem i en bolle
      sammen med sitronsaft. Bruk en stavmikser og mos
      ertene. Smak til med salt og pepper.

3. Hvit saus

   1. 1
      Stek finhakket løk myk i smør. Ha i mel og rør godt, tilsett deretter hvitvin, fløte, Gudbrandsdalsost og sennep. La sausen koke videre
      i 5 minutter til mens du rører. Tilsett salt og pepper etter smak.