Ingredienser
Nostalgisk rett som virkelig fortjener en plass i (høst)solen!
I selskap med sesongens grønnsaker blir dette himmelsk!
Fremgangsmåte
-
Legg svinekammen i en ildfast form. Stek den i ovnen på 150°C i 1,5 time. Skjær grønnsakene i grove biter, dekk dem med vann og kok dem møre – ha i purren på slutten av koketiden. Hell av vannet og tilsett créme fraîche, pepperrot, sennep,salt og pepper. La det koke litt. Varm en panne med smør. Stek soppen i mindre biter og smaksett med salt, pepper og en hel kvist rosmarin. Server svinekammen i skiver sammen med stuede grønnsaker og sopp. Velbekomme
