Ingredienser
Det blir ikke mer perfekt enn dette! En rask, god og enkel rett som etterlater veldig lite oppvask.
Fremgangsmåte
-
Skjær kylling i strimler og legg dem i en skål. Hell over 3 ss Flytende Melange og tacokrydder og vend det hele sammen.
-
Hakk opp paprika i terninger. Finhakk løk og chili.
-
Stek kyllingen i stekepannen til den har begynt å bli brun. Ta dem ut og vask pannen.
-
Dekk bunnen av stekepannen med Flytende Melange. Legg en tortillalefse i pannen. Strø et tynt lag med ost i bunnen før du fordeler litt av kyllingen på lefsen sammen med grønnsaker. Strø over med en neve ost og legg en tortillalefse på toppen.
-
La det steke noen minutter før du snur quesadillaen. Tortillaen i bunnen skal være brun, men ikke brent. Legg en tallerken over stekepannen og snu den rundt slik at quesadillaen legger seg på tallerkenen. Fyll på med Melange i bunnen av stekepannen hvis det er nødvendig. Skyv quesadillaen tilbake i stekepannen med den ustekte lefsen i bunnen. Strø over litt ost på toppen og legg på et lokk. La det stå til osten har smeltet.
-
Lag guacamole ved å mose avokado i en skål med gaffel. Mos hvitløk med en hvitløkpresse og legg den i skålen sammen med 2 ss salsa. Hell i saften fra en halv lime og bland inn hakket koriander.
-
Strø over vårløk og koriander. Del quesadillaen i fire og server med lime, salsa og guacamole.
