Rotgrønnsaker med pølser og bønnedipp

Slik gjør du

1. Bønnedipp

   1. 1
      Forvarm stekeovnen til 200 ˚C. Skrell og skjær alle grønnsakene i litt grove båter, skiver eller terninger (pass på at bitene er ca. like tykke). Fordel de utover et stort stekebrett eller en ildfast form, grovhakk hvitløk og dryss over. Bland smeltet smør, timian og sitronsaft, og sprinkle over. Krydre med salt og pepper, og drypp over honning. Stek grønnsakene på midterste rille i 30-40 minutter til de er møre. Snu gjerne på grønnsakene av og til.
   2. 2
      Lag små snitt i pølsene og legg de over grønnsakene når det er ca. 10 minutter igjen av steketiden. Tiden avhenger av hvor tykke pølser du ønsker å bruke.
   3. 3
      Ha bønner, hvitløk og olivenolje i en blender og kjør til en glatt dipp. Smak til med salt, pepper og sitron.