Røkte kjøttpølser med blomkålstappe

Name: Røkte kjøttpølser med blomkålstappe
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 blomkålhoder; 5 poteter; 3 dl melk; 20 g smør; 1 neve bladpersille; salt og hvit pepper; olje til steking; 150 g grønnkål; 2 fedd hvitløk; 2 ss olivenolje; salt; 1 eple; 4 ss sennep; smør til steking; 900 g røkte kjøttpølser; timian

Røkte kjøttpølser er enkle å tilberede, men akk så gode. Server med blomkålstappe, bladpersille og pannestekt grønnkål med eple.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Del opp blomkål og poteter i mindre biter. Kok dem myke i saltet vann. Hell av vannet og ha i melk og smør. Mos det til en grov stappe. Finhakk persille og ha den i stappen sammen med salt og hvit pepper.
2. 2
  Varm litt olje i en panne og ha i grønnkål og finhakket hvitløk. Surr det mykt i ca. 5 minutter. Smak til med salt. Skjær et eple i tynne båter og bland sammen med grønnkålen i en bolle.
3. 3
  Stek pølsene i en panne med litt smør til de er gylne. Server med litt sennep og frisk timian.