Plomme- og vaniljesnurrer

Name: Plomme- og vaniljesnurrer
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 50 g gjær, fersk; 100 g smør; 5 dl helmelk; 2 stk egg; 1 dl sukker; 1 kg hvetemel; 100 g smør; 1 dl sukker; 500 ml vaniljekrem, ferdig krem

Herlige plomme og vaniljesnurrer som ikke lar seg unngå å bli fristet av. Ta gjerne to!

60+ min

Middels

Slik gjør du

Plomme- og vaniljesnurrer
1. 1
  Smuldre gjær i bakebollen på kjøkkenmaskinen. Smelt smør og ha i melken. Varm opp smør og melk til maks 37 grader.
2. 2
  Hell melkeblandingen over gjæren og kjør bakemaskinen på lav fart så gjæren løser seg opp. Ha i egg og sukker.
3. 3
  Tilsett mel litt om gangen. Deigen skal være litt klissete, den blir fastere under hevingen. Elt deigen i ca. 10 minutter. Sett til heving i minst en time.
4. 4
  Del deigen i to deler og kjevle de ut i store rektangler. Del plommene i små biter. Fordel smøret utover deigen. Ha over sukker, plommer og vaniljekrem på den ene delen.
5. 5
  Brett deigen over på langs. Skjær deigen i strimler og lag snurrene litt forsiktig. Stekes på 180 grader i ca. 12-15 minutter.