Pinsa med karamellisert løk og potet

Slik gjør du

1. Topping:

   1. 1
      Bland sammen alle ingrediensene til den hvite pizzasausen.
   2. 2
      Karamellisert løk: Ha løken i en middels varm panne med olje. Tilsett salt og la det surre sammen i ca. 10 minutter til løken begynner å bli myk. Hell over Coca-Cola, rør sammen, la det småkoke i ca. 15 minutter til all væske er fordampet.
   3. 3
      Vend grønnsakene i olje, salt og pepper.
   4. 4
      Forvarm stekeovnen til 230 °C. Smør et godt lag med hvit pizzasaus over pinsabunnene. Dryss over parmesan og fordel litt potet, squash og løk over. Dryss over rosmarin. Stek på midterste rille i ca. 10 minutter til osten er litt gyllen. Server med ruccula.