Hvit pizza med spekeskinke eller Parmaskinke

Name: Hvit pizza med spekeskinke eller Parmaskinke
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg hvetemel, gjerne tipo 0 eller 00; 50 g gjær; 6 dl vann; 1 dl olivenolje; 1 ts salt; 3 dl Creme Fraiche; 2 fedd hvitløk; salt og pepper; 500 g revet ost; 2 epler; 75 g valnøtter; 150 g grønnkål; 20 g smør; 1 pk. spekeskinke eller Parmaskinke

Drømmer du om den perfekte pizzaen er denne varianten med Strandaskinke, eple, grønnkål og valnøtter noe for deg.

60+ min

Enkel

Slik gjør du

Pizzafyll
1. 1
  Bland sammen mel og gjær. Ha det i en bolle sammen med vann, olje og salt. Elt deigen i ca. 10 minutter i kjøkkenmaskin eller litt mer for hånd. Sett til heving på et lunt sted i minst 45 minutter. Dette blir 4 pizzaer.
2. 2
  Sett ovnen på 220 ºC. Lag 4 pizzabunner og legg de på hvert sitt bakepapir.
3. 3
  Bland sammen Crème Fraîche, presset eller finhakket hvitløk, salt og pepper. Fordel sausen på bunnene og strø over ost. Del epler i båter og grovhakk valnøtter, ha det over osten. Stek i ovnen i ca. 20 minutter.
4. 4
  Mens pizzaen er i ovnen så steker du grønnkålen i litt smør, til den er myk. Server pizzaen toppet med grønnkål og Strandaskinke.