Smashed dumplings med chilidipp

Slik gjør du

1. Til servering:

   1. 1
      Kutt eller riv salat i tynne strimler, skrell og rens gulrot og vårløk. Kutt det i tynne strimler og legg på et serveringsfat. Dekk til med et vått kjøkkenpapir og sett kjølig frem til servering.
   2. 2
      Fyll: Ha alle ingrediensene i en bolle, bland godt sammen.
   3. 3
      Spicy chilidipp: Rør sammen alle ingrediensene.
   4. 4
      Dumplingdeig: Kjør hvetemel og vann raskt sammen i en foodprosessor. Kna sammen til en smidig deig, pakk inn i plastfilm og la deigen hvile i 10 minutter. Ha deigen på et lett melet underlag, del og trill ut til 20 små boller og kjevle ut til rundinger på ca. 8 cm i diameter.
   5. 5
      Legg 1 ss fyll på hver runding og smør fyllet helt ut til kanten. Ha olje i en panne på middels sterk varme. Stek dumplingsene med kjøttsiden ned i 2 minutter. Snu dem og stek videre til deigen blir litt sprø.
   6. 6
      Pynt med sesamfrø og server med salat, grønnsaker, limebbåter, frisk koriander og spicy chilidipp. Deles og nytes over et par iskalde bokser Sprite Zero Sugar.

      Tips!

      Tips: Kyllingkjøttdeig kan erstattes med svinekjøttdeig.