Ingredienser
Fruktig julemuffins med kremosttopping gjør seg nydelig på kakebordet, og smaker helt himmelsk!
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 150 grader.
-
Kutt den tørkede frukten i små biter. Bland tørket frukt, solbærsirup, sukker, smør og krydder i en stor stekepanne. Stek på lav varme til smøret smelter og sukkeret er oppløst. La det småboble i ca 5 moinutter. Sett til avkjøling.
-
Bland mel, bakepulver og egg i en bolle. Tilsett den avkjølte fruktmiksen og rød godt sammen.
-
Fordel i 6-8 store muffinsformer. Stek midt i ovnen i ca 25-30 minutter.
-
Bland sammen kremost og melis til en topping. Topp kakene med søt, hvit frosting.
-
Fra SPAR julehefte 2019
