Klassisk norsk taco med hjemmelaget tortillalefse

Slik gjør du

1. Hjemmelagede tortillalefser (ca.16 stk.)

   1. 1
      Ha alle ingrediensene (hold av litt hvetemel til justering av deigen) i en bakebolle, elt sammen på middels hastighet til en smidig deig.
   2. 2
      Dekk til med plastfilm og la deigen hvile i romtemperatur i ca. 10 min.
   3. 3
      Del i 16 like store emner, trill ut til boller, dekk til med plastfilm og la deigen hvile på nytt i 10 minutter.
   4. 4
      Dryss litt hvetemel på et bord, ta ut en og en bolle (slik at overflaten ikke tørker), kjevle ut til tynne runde lefser (ca. 24 cm).
   5. 5
      Stek lefsene på litt sterk varme i en tørr stekepanne. Når lefsene får bobler og er litt gylne, snu og stek ferdig på andre siden.
   6. 6
      Legg lefsene i stabel under et kjøkkenhåndklede, slik at de holder seg myke og lune.

2. Til servering

   1. 1
      Sett frem skåler med hakkede grønnsaker, guacamole, salsa og rømme.
   2. 2
      Server gjerne med litt tortillachips du kan knuse over kjøttdeigfyllet før du ruller sammen til en deilig tacolefse.

      Tips!

      Isbergsalat kan erstattes med Crispisalat.
      
      Har du syltet rødløk, fetaost i terninger og en god mangochutney på lur, sett det frem, det smaker nemlig utrolig godt til taco.