Klassisk norsk taco med hjemmelaget tortillalefse

Name: Klassisk norsk taco med hjemmelaget tortillalefse
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 ss Melange Original, smeltet; 2.5 dl vann; 1 ts bakepulver; 1 ts salt; 1 Ca. 450 g hvetemel; 400 g kjøttdeig; 2 ss Flytende Melange; 1 pk. tacokrydder; 1.5 dl vann; 0.5 agurk, i små terninger; 2 store tomater, i små terninger; 1 liten rødløk, finhakket; 1 paprika; 0.5 isbergsalat, i tynne strimler; 200 g revet ost; 1 boks maiskorn; 1 beger rømme; 1.5 glass salsa/tacosaus; 1 glass syltet jalapeño; 1 boks guacamole; 1 Litt tortillachips; 1 Ev. frisk koriander

Fredag er for mange ikke den helt samme uten «tacofredag», der man setter frem skåler med tacokrydret kjøttdeig, ulike typer grønnsaker, ost, salsa, guacamole og rømme og ekstra godt er det når man har hjemmelaget tortillalefse til.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Tips!

Sjekk ut tacohylla til SPAR, kanskje du finner en ny favoritt topping.

Slik gjør du

Hjemmelagede tortillalefser (ca.16 stk.)
1. 1
  Ha alle ingrediensene (hold av litt hvetemel til justering av deigen) i en bakebolle, elt sammen på middels hastighet til en smidig deig.
2. 2
  Dekk til med plastfilm og la deigen hvile i romtemperatur i ca. 10 min.
3. 3
  Del i 16 like store emner, trill ut til boller, dekk til med plastfilm og la deigen hvile på nytt i 10 minutter.
4. 4
  Dryss litt hvetemel på et bord, ta ut en og en bolle (slik at overflaten ikke tørker), kjevle ut til tynne runde lefser (ca. 24 cm).
5. 5
  Stek lefsene på litt sterk varme i en tørr stekepanne. Når lefsene får bobler og er litt gylne, snu og stek ferdig på andre siden.
6. 6
  Legg lefsene i stabel under et kjøkkenhåndklede, slik at de holder seg myke og lune.
Til servering
1. 1
  Sett frem skåler med hakkede grønnsaker, guacamole, salsa og rømme.
2. 2
  Server gjerne med litt tortillachips du kan knuse over kjøttdeigfyllet før du ruller sammen til en deilig tacolefse.
  Tips!
  Isbergsalat kan erstattes med Crispisalat.
  
  Har du syltet rødløk, fetaost i terninger og en god mangochutney på lur, sett det frem, det smaker nemlig utrolig godt til taco.