Brokkolisalat med granateple, fetaost og Picnic

Slik gjør du

1. Ingredienser

   1. 1
      Del brokkolien i små buketter og kok eller damp i 2-3 minutter de er møre, men fortsatt sprø. Skyll brokkolien i kaldt vann for å stoppe kokingen og bevare den friske grønne fargen.
   2. 2
      Del granateplet og ta forsiktig ut frøene.

      Tips!

      Fyll en stor bolle med vann, og rens granateplet i bollen – under vann. Ved å forsiktig brekke kjernene fra hverandre med fingrene unngår du mye søl av fruktsaft.

   3. 3
      Skjær rødløk i små terninger og Picnic i strimler.
      Ha brokkoli, granateple, feta og skinke i en stor bolle og bland ingrediensene forsiktig sammen.

2. Dressing:

   1. 1
      Rør sammen majones, rømme, sitronsaft og gressløk til en jevn dressing, smak til med salt og pepper. Hell over dressingen og bland forsiktig.
   2. 2
      Ha salaten over i et serveringsfat, dryss over ristede pinjekjerner og pynt med ekstra granateplefrø for en fargerik effekt.
      Server salaten lun eller kald