Lapper med røkelaks og reker

Slik gjør du

1. Reker i gressløkrømme

   1. 1
      Kok opp vann, sukker og eddik. Tilsett rødløk og la det koke i 1 min. Avkjøl løken i laken. Løken med laken kan oppbevares på glass i kjøleskap i to uker.
   2. 2
      Visp sammen melk, egg og rømme. Rør inn smeltet margarin, mel, bakepulver og salt. La røren stå på benken i 10 min. Stek lappene i en panne med margarin på middels høy varme. Bruk 1 ss røre per lapp og stek dem gylne på begge sider.
   3. 3
      Pisk sammen kremost, dill og sitron. Smak til med salt og pepper. Rør inn laksen.
   4. 4
      Stivpisk rømmen. Ha i gressløk og smak til med salt og pepper. Vend inn rekene.
   5. 5
      Fordel de to toppingene på lappene. På gressløkrømmen pynter du med syltet rødløk og gressløk. På røkelakskremen pynter du med vårløk og dill. Kvern over litt sort pepper.