Bruschetta med avokadokrem og limemarinert laks

Slik gjør du

1. Bruchetta med avokadokrem og limemarinert laks

   1. 1
      Miks erter, wasabi/sennep og avokado med stavmikser til grov krem. Smak til med lime, salt og pepper. Sett kaldt.
   2. 2
      Legg laksen i en ildfast form og ha over chili, sitrongress, limeskall og limesaft, soya og sesamolje. Stek den i ovnen på 180°C i cirka 15 minutter.
   3. 3
      Skjær reddikene tynt med ostehøvel og legg dem i kaldt vann så de blir sprø.
   4. 4
      Grill brødskivene i pannen eller på grillen.
   5. 5
      Smør kremen på nygrillet brød, topp med litt ruccolasalat, biter av laks og reddiker.
   6. 6
      Tips: Får du ikke tak i sitrongress, kan du bruke skallet fra 1 lime.