Ingredienser
Ingenting er så deilig som varm suppe på en kald dag. Se frem til en fin høst med denne velsmakende suppen.
Fremgangsmåte
-
Varm 2 ss olivenolje i en panne og stek purre og løk på lav varme i cirka 5 minutter. Ha i resten av oljen og stek søtpotetene sammen med resten i cirka 3 minutter.
-
La spisskummen og gurkemeie steke i tørr panne til de begynner å dufte. Bland med grønnsakene. Ha i buljongen og la det koke i 25-30 minutter, til potetene er myke.
-
Ha i kikertene og kok videre i 5 minutter.
-
Kjør suppen til en glatt masse i en kjøkkenmaskin og smak til med salt og pepper. Ha i ekstra buljong hvis blandingen blir for tykk.
-
Oppskriften er hentet fra SPARs matmagasin, Matlyst.
