Tynnskåret kjøtt på grillen

Name: Tynnskåret kjøtt på grillen
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 125 g bringebær; 0.5 rødløk; 0.5 rød chili; 1 neve frisk mynte; 2 ss honning; 3 ss olivenolje; 1 lime, saften; salt og pepper; 200 g entrecôte; 200 g ytrefilet av storfe; 200 g Lerøy laksefilet; 0.5 ananas; 0.5 vannmelon; 1 dl peanøttsmør; 3 ss soyasaus; 0.5 lime, saften; 2 ss yoghurt eller rømme

Tynnskåret kjøtt går fra fristende til fabelaktig med grillet ananas, vannmelon og bringebær-salsa. Det beste du har smakt? Salsa vi det ikke.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Slik gjør du

Bringebær-salsa
1. 1
  Tenn grillen, den skal være veldig varm før du begynner å grille. Bruker du spyd av tre legger du de i vann først. Lag bringebær-salsa og peanøttdippen.
2. 2
  Ha bringebær i en bolle og mos dem litt sammen. Finhakk rødløk, chili, mynte og ha det i. Tilsett honning, olivenolje og limesaft. Smak til med salt og pepper.
1. 1
  Del opp kjøtt og fisk i mindre biter på ca. 50 gram, gjerne på langs slik at du kan tre hele biten på.
2. 2
  Del opp frisk ananas og melon i skiver.
3. 3
  Grill kjøtt, fisk og frukt raskt på høy temperatur. La kjøttet og fisken hvile litt. Server med salsa og dipp.
Peanøttsmør/soyasaus-dipp
1. 1
  Miks peanøttsmør med soyasaus, limesaft og yoghurt i en blender eller med stavmikser.