Pekanpai

Slik gjør du

1. Pynt

   1. 1
      Skjær smøret i små terninger og bland sammen med mel og sukker. Ha i vann og kna sammen til en deig. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 1 time. Sett ovnenpå 150 °C. Smelt smøret og bland sammen med egg, sirup, sukker og mel. Tilsett hakkede pekannøtter. Kjevle ut deigen og kle en springform, ca 20. cm i diameter med deigen. Hell nøtterøren i formen og stek i ovnen
      i ca. 35-45 minutter. Del fiken i 2 og legg dem på paien de siste 5 minuttene i ovnen. Server med vaniljeis og gjerne et glass varm krydderdrikk.