Pekanpai

Name: Pekanpai
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 6
Ingredients: 200 g smør; 5 dl hvetemel; 3 ss sukker; 1.5 dl kaldt vann; 50 g smør; 2 egg; 2.5 dl mørk sirup; 1 dl brunt sukker; 3 ss hvetemel; 4 dl pekannøtter; 4 dl god vaniljeis; 4 friske fiken

Nydelig pekanpai! Server sammen med frisk eple og kryddergløtt - perfekt kombinasjon!

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Pynt
1. 1
  Skjær smøret i små terninger og bland sammen med mel og sukker. Ha i vann og kna sammen til en deig. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 1 time. Sett ovnenpå 150 °C. Smelt smøret og bland sammen med egg, sirup, sukker og mel. Tilsett hakkede pekannøtter. Kjevle ut deigen og kle en springform, ca 20. cm i diameter med deigen. Hell nøtterøren i formen og stek i ovnen
  i ca. 35-45 minutter. Del fiken i 2 og legg dem på paien de siste 5 minuttene i ovnen. Server med vaniljeis og gjerne et glass varm krydderdrikk.