Smuldrepai med blåbær og nøtter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 180° C. Hakk nøtter og stek dem på
      bakebrett i ca. 5-10 minutter. Følg med, rør gjerne litt
      i nøttene under steking. Rør sammen havregryn, salt,
      kanel, bakepulver, kokos og de ristede nøttene i en bolle. I en
      annen bolle rører du sammen lett temperert melk, eplejuice,
      muskat, pisket egg, honning og flytende, varm kokosolje.
   2. 2
      Smør en medium stor ildfast form med kokosolje. Fordel
      6 dl av blåbærene i bunnen. Resten av blåbærene er til
      dekorasjon på kaken. Hell den lett tempererte væsken over
      i bollen med havregryn og nøtter. Bland godt og fordel over
      blåbærene. Dryss resten av bærene og litt sukker over
      på kaken. Bak i ovnen i ca. 40-45 minutter. Toppen skal
      være gyllen. Server med is, yoghurt eller krem.