Ribbeburger med Coca-Cola glaze og rødkålsalat

Name: Ribbeburger med Coca-Cola glaze og rødkålsalat
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 dl Coca-Cola; 2 dl ketchup; 2 ss worcestershire; 0.25 dl eplecidereddik; 10 dråper Tabasco chipotle; En klype salt; 200 g rødkål,; 1 eple,; 1 vårløk,; 1 ss presset sitron; 1 ss olivenolje; 1.5 ss flytende honning; 1 Litt salt og pepper; 4 brioche hamburgerbrød; 400 g ribbe i tynne skiver; 2 store blad grønn salat; 4 ss aioli

En saftig burger med ribbe, Coca-Cola glaze, rødkålsalat, aioli, og luftige brioche hamburgerbrød.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

Coca-Cola glaze:
1. 1
  Ha alle ingrediensene i en liten kjele, la det småkoke til en litt tykk saus (ca. 30 min).
2. 2
  Smak til med salt.
Rødkålsalat
1. 1
  Bland sammen alle ingrediensene, smak til med salt.
Burger og brød
1. 1
  Varm opp ribba, del i tynne skiver.
  Tips!
  Riv gjerne ribba i strimler og bland med litt Coca-Cola glaze
2. 2
  Del burgerbrød i to, smør et tykt lag med aioli på bunnen.
  Tips!
  Hamburgerbrød kan fint erstattes med lefser, hvetetortilla eller bao buns.
Til servering
1. 1
  Legg på salat, rødkålsalat, ribbe og til slutt et par skjeer Coca-Cola glaze.
  Tips!
  Server gjerne med fries for et ekstra mettende måltid.