Perfekt (mini)pavlova!

Name: Perfekt (mini)pavlova!
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 eggehviter; 3 dl sukker; 2 ts sitronsaft; 1 ss maizena; blåbær og vaniljekrem; mascarpone og druer; pisket krem og kiwi med mynte; vaniljekrem eller pisket krem; kremost blandet med vaniljesukker og moste bær; grillet banan, ananas og fersken; forskjellige nøtter; karamellsaus og sjokoladesaus

Smått og godt. Vi har hemmeligheten til hvordan du får pavlovaen sprø på utsiden og myk inni.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 150 ºC
2. 2
  Pisk eggehvitene stive med en elektrisk visp. Ha i sukker og sitronsaft. Pisk til blandingen blir glatt og skinnende, ca. 3-4 minutter. Tilsett maisenna.
3. 3
  Ha bakepapir på en stekeplate og fordel blandingen i små sirkler ved hjelp av en stor skje.
4. 4
  Stek i midten av ovnen i ca. 15 minutter, og senk deretter varmen til 90 ºC og etterstek i 30 minutter. Avkjøl på rist.
Tips til topping
1. 1
  Bare fantasien setter grenser og husk at frukt blir mye søtere om du griller dem.