Grønnnsakssuppe med kjøttboller og parmesan

Fremgangsmåte

1. Skrell og del grønnsaker i grove biter. Fres de i olje sammen med finhakket hvitløk. Ha alt i en kasserolle og hell over vann, og buljong. La suppen småputre i 30 – 40 min og smaksett med litt sitron. Stek kjøttbollene i smør i stekepanne. Server suppen med kjøttbollene, raspet parmesan, timian og nykvernet pepper. Godt brød hører med en kald vinterkveld!