Klassisk rakfisk med tilbehør

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok rødbetene med skallet på (kan ta 1-2 timer - sjekk med en spiss kniv om de er møre). Avkjøl, fjern skallet og skjær de i tynne skiver.
   2. 2
      Skrell og kok mandelpotetene. Avkjøl og skjær de i tynne skiver. Skjær rødløken i tynne båter og snitt vårløken fint. Skjær rakfisken i mindre biter, ca. 1 cm brede.

      Tips!

      Server rakfisken i lefse eller på flatbrød med godt smør, poteter, rødbeter, løk, seterrømme, dill og gressløk til.