Karbonadesmørbrød

Name: Karbonadesmørbrød
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g karbonadedeig; 2 ts salt; 1 ts pepper; 1 ss potetmel; 0.5 dl melk; 2 ss kapers; 3 neve ruccola, finhakket; 1 boks snøfrisk; 4 egg; frisk gressløk til servering; 4 store skiver godt brød; 2 dl vann; 0.5 dl eddik; 0.5 dl sukker; 0.5 agurk; 1 gul løk

Karbonadedrøm! Kan du motstå et skikkelig karbonadesmørbrød med løk og speilegg? Ikke vi heller...

60+ min

Enkel

60+ min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage syltet agurk. Kok opp 2 dl vann, eddik og sukker. Hell laken over i en bolle. Skjær agurk og løk i tynne skiver og legg i laken. La det trekke
  i ca. 1 time.
  
  Bland sammen karbonadedeig, salt, pepper og potetmel. Ha i melk, kapers og finhakket ruccola. Bland godt sammen. Form fire flate kaker og stek i smør på middels varme til de er gjennomstekte.
  
  Bland sammen snøfrisk og ruccola i en bolle. Kjør det slett med en stavmikser
  til en grønn krem. Stek egg etter ønsket type i litt smør.
  Bre ut ruccola-kremen på brødet. Ha på karbonadene, syltet agurk, egg
  og frisk gressløk!