Brødpudding med bær

Name: Brødpudding med bær
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 10 skiver loff; 2 ss smør, smeltet (til smøring av form); 1 ss sukker; 4 store egg; 3 dl kremfløte; 1.5 dl helmelk; 1 dl sukker; 1.5 ts malt kanel; 1 vaniljestang; 1 dl rosiner; 2 dl friske bær, rørt med 1 dl sukker; 80 g mandler, grovhakket; 1 ss grovkornet sukker

Brødpudding som dessert, med gammelt brød eller boller, dynket i en blanding av egg, melk og sukker stekt i ovnen. Servert med syltetøy eller rørte bær/frukter og hjemmelaget vaniljesaus.

60+ min

Enkel

60+ min

4 personer

Tips!

Bær kan erstattes med syltetøy.

Slik gjør du

Topping:
1. 1
  Del loff i litt store terninger. Smør en ildfast form (ca. 1 ½ l), strø med 1 ss sukker og legg i brødterningene. Visp sammen egg, fløte, melk, sukker og kanel. Splitt vaniljestang på langs, skrap ut frøene og pisk inn i blandingen.
2. 2
  Tilsett rosiner, rør godt sammen og hell det over brødet. Pass på at alt dekkes og la det trekke i ca. 30 min. Fordel rørte bær, mandler og til slutt grovt sukker over toppen.
3. 3
  Stek på 180 ⁰C, på midterste rille i ca. 30 minutter til brødpuddingen er gyllen og gjennomstekt. Server med vaniljesaus eller pisket krem.
  Tips!
  Bær kan erstattes med syltetøy.