Ingredienser
En deilig og smakfull pastarett som passer til hverdag og kos.
Fremgangsmåte
-
Del squashen på langs og skjær den i skiver. Stek squashen i litt olivenolje sammen med et hvitløksfedd. Krydre med salt og pepper.
-
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
-
Ha halvparten av den stekte squashen i en blender, sammen med olivenolje og Barilla Pesto alla Genovese. Miks til en deilig krem.
-
Ha pastaen over i stekepannen sammen med resten av den stekte squashen og tilsett squashkremen. Bland godt. Topp retten med revet provolone-ost og noen blader fersk basilikum.
