Torskefilet med risotto, fennikel og erter

Name: Torskefilet med risotto, fennikel og erter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g torsk; 2 ss olje; 4 dl risotto; 2 terninger grønnsaksbuljong; 1 stk fennikel; 3 dl erter; 100 g parmesan; 30 g smør; Grov pepper

Fisk i en fei! Stekt torskefilet med risotto, fennikel og erter. Enkelt og godt.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Kok risen som beskrevet på pakken. Skjær fennikel i tynne skiver. Når risen er nesten ferdig smuldres buljongterningene i. Rør forsiktig. Deretter tilsettes 2 dl ekstra vann, fennikel og erter. La det koke på lav varme i 5 minutter. Tilsett parmesan, smør og nykvernet pepper og sett til side.
2. 2
  Varm en panne med olje. Stek torsken på middels temperatur i ca 5 minutter på hver side, den er klar når den faller lett fra hverandre. Server middagen i dype tallerkener med fisk på toppen med en sitronbåt og fersk persille.
3. 3
  Oppskrift fra SPAR vinterhefte 2016.