Ovnsbakt torsk

Slik gjør du

1. Ovnsbakt torsk

   1. 1
      Sett ovnen på 200° C. Ha fisken i en ildfast form og fordél smøret over. Skjær en 1/2 sitron i tynne skiver og legg over fisken. Topp med salt og pepper. Stek fisken i ca. 20 minutter. Servér med brekkbønner og rødbeter.

2. Potetmos med parmesan

   1. 1
      Potetmos: Skrell potetene og skjær dem i mindre biter. Kok dem myke og hell av vannet. Tilsett melk og revet parmesan. Mos alt godt sammen. Smak til med salt, pepper og muskat.

3. Persillesaus

   1. 1
      Persillesaus: Grovhakk løk og hvitløk og surr det mykt i litt olje. Ha i crème fraîche, grønnsaksbuljong og bladpersille. Kok opp. Kjør sausen slett med stavmikser rett i gryten. Press over saft fra en sitron og smak til med salt og pepper.