Ovnsbakt torsk

Name: Ovnsbakt torsk
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g torskeloin; 30 g smør; 0.5 stk sitron; undefined salt og hvit pepper; 600 g poteter; 2 dl helmelk; 100 g parmesan; knivsodd muskat; undefined salt og pepper; 2 undefined sjalottløk; 2 fedd hvitløk; 2 ss olje; 1 beger creme fraiche; 2 dl grønnsaksbuljong; 1 pakke bladpersille; 0.5 stk sitronsaft; undefined salt og pepper

Typete torsk! Ovnsbakt torskeloin med parmesan, potetmos, persillesaus og bønnesalat gjør dette til en ny julefavoritt!

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Ovnsbakt torsk
1. 1
  Sett ovnen på 200° C. Ha fisken i en ildfast form og fordél smøret over. Skjær en 1/2 sitron i tynne skiver og legg over fisken. Topp med salt og pepper. Stek fisken i ca. 20 minutter. Servér med brekkbønner og rødbeter.
Potetmos med parmesan
1. 1
  Potetmos: Skrell potetene og skjær dem i mindre biter. Kok dem myke og hell av vannet. Tilsett melk og revet parmesan. Mos alt godt sammen. Smak til med salt, pepper og muskat.
Persillesaus
1. 1
  Persillesaus: Grovhakk løk og hvitløk og surr det mykt i litt olje. Ha i crème fraîche, grønnsaksbuljong og bladpersille. Kok opp. Kjør sausen slett med stavmikser rett i gryten. Press over saft fra en sitron og smak til med salt og pepper.