Chiapudding – sunt, enkelt og utrolig godt!
Chiapudding har blitt en stor favoritt blant matelskere – og det er ikke uten grunn! Den er enkel å lage, rik på fiber og protein, og kan varieres i det uendelige med ulike smaker og toppinger. Her får du oppskrifter på tre varianter som passer både til frokost, mellommåltid og dessert.
Chiapudding med pistasj og vanilje
Kremet, næringsrik og full av deilig pistasjsmak – denne chiapuddingen er perfekt til frokost eller som en sunn dessert.
Kjør pistasjnøtter, vaniljeyoghurt, melk og honning i en blender til du får en jevn og kremet blanding. Rør deretter inn chiafrø og miks godt før du setter blandingen i kjøleskapet. La den stå kaldt i minst 1 time, slik at chiafrøene får tid til å svelle.
Serveres gjerne med hakkede pistasjnøtter, friske bær eller litt ekstra honning på toppen! Tips: for enda grønnere farge kan du tilsette 0.5 teskje matchapulver. Se hele oppskriften her.
Rosa chiapudding med bringebær og sprø mandelflak
En frisk og kremet chiapudding med søte bringebær og sprø mandelflak – perfekt som frokost, mellommåltid eller som en sunn dessert.
Miks bringebær, vaniljeyoghurt, melk og honning i en blender til du får en jevn og passe flytende miks. Rør deretter inn chiafrø og bland godt. Sett blandingen i kjøleskapet. La den stå kaldt i minst 1 time, slik at chiafrøene får tid til å svelle.
Skjær jordbær i tynne skiver og legg en og en skive inntil glasset hele veien rundt. Ha oppi chiapuddingen og et lag med vaniljeyoghurt eller kesam. Toppes med mandelflak og noen ferske bringebær før servering. Friskt og deilig! Se hele oppskriften her.
En fyldig og kremet chiapudding med deilig daddelkaramell og mørk sjokolade – perfekt for deg som vil ha noe søtt, men samtidig sunt.
Start med å mikse sammen vaniljeyoghurt, melk og honning før du tilsetter chiafrøene. Mikses godt sammen og settes i kjøleskapet i minst 1 time, slik at chiafrøene får tid til å svelle.
Skjær et snitt i dadlene og fjern steinene. Legg dadlene i en bolle, hell over kokende vann og la dem ligge i bløt i 10 minutter. Sil av vannet og ha dadlene over i en blender sammen med kokosmelk, honning, vaniljeessens, salt og kanel. Kjør til du får en jevn og kremet karamell. Når puddingen er klar, fordel et lag med daddelkaramell over.
Smelt mørk sjokolade i vannbad og hell et tynt lag over karamellen. Sett puddingen tilbake i kjøleskapet i noen minutter til sjokoladen har stivnet. Nyt! Se hele oppskriften her.