Sommerlige reker med avokadomos

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell rekene, men spar gjerne noen med
      skall til pynt. Del potetene i mindre biter
      og ha i en bolle. Vask grønnsaker og kutt
      dem i strimler. Grill brødet i en stekepanne
      til det blir varmt og gyldent. Mos avokadoen
      med en gaffel og smak til med salt og litt
      sitronsaft. Smør avokadomos på brødskivene
      og servér sammen med salaten.
   2. 2
      Pynt med noen hele reker og vips – retten
      er klar til servering!